|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
DGR001
|
DEĞERLERİMİZ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
0
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ENF100
|
BİLİŞİM TEKNOLOJİLERİ VE OFİS YAZILIMLARI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS101
|
MUTFAK BİLGİSİNE GİRİŞ
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS103
|
İŞLETME MATEMATİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS111
|
GENEL EKONOMİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS113
|
GENEL TURİZM
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS115
|
GENEL İŞLETME
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TD101
|
TÜRK DİLİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ101
|
YABANCI DİL
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS102
|
GIDA GÜVENLİĞİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS106
|
İSTATİSTİK
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS108
|
YİYECEK-İÇECEK SERVİSİ
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS112
|
TEMEL SANAT VE ESTETİK BİLGİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS114
|
İÇECEK TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS116
|
TEMEL BESLENME İLKELERİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS118
|
KARİYER PLANLAMA
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TD102
|
TÜRK DİLİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ102
|
YABANCI DİL
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AİİT101
|
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS201
|
YİYECEK ÜRETİM TEKNİKLERİ I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS203
|
YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS205
|
GENEL MUHASEBE
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS207
|
MESLEKİ İNGİLİZCE I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF201
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ201
|
SEÇMELİ DERSLER
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
6
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AİİT102
|
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS202
|
YİYECEK ÜRETİM TEKNİKLERİ II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS204
|
GIDA TEKNOLOJİSİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS206
|
YİYECEK İÇECEK PAZARLAMASI
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS208
|
MESLEKİ İNGİLİZCE II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF202
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
2+0+2
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ202
|
SEÇMELİ DERSLER
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
6
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
33
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS301
|
YİYECEK ÜRETİM TEKNİKLERİ III
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS303
|
MENÜ PLANLAMA
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS305
|
YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS307
|
MESLEKİ İNGİLİZCE III
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF301
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ-301
|
SEÇ.ÜNİV.DERSLERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ301
|
SEÇMELİ DERSLER
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ303
|
SEÇMELİ DERSLER YABANCI DİL
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS302
|
YİYECEK İÇECEK OTOMASYONU
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS304
|
TÜRK MUTFAĞI
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS306
|
ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS308
|
MESLEKİ İNGİLİZCE IV
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF302
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ-302
|
SEÇ.ÜNİV.DERSLERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ302
|
SEÇMELİ DERSLER
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ304
|
SEÇMELİ DERSLER YABANCI DİL
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS401
|
YÖRESEL MUTFAK UYGULAMALARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS403
|
MEZUNİYET PROJESİ I
|
0+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF401
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ401
|
SEÇMELİ DERSLER
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
12
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ403
|
SEÇMELİ DERSLER YABANCI DİL
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS402
|
ULUSLARARASI MUTFAKLAR
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
7
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS404
|
MEZUNİYET PROJESİ II
|
0+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇPF402
|
İSTEĞE BAĞLI SEÇMELİ: FORMASYON DERSLERİ
|
1+8+0
|
Seçmeli
|
10
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ402
|
SEÇMELİ DERSLER
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
12
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ404
|
SEÇMELİ DERSLER YABANCI DİL
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
40
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|